자연숙성/순창복흥골/향기나는매실청500ml x 2병

신용카드 결제 가능

입금계좌: 농협중앙회 301-0312-9856-51 예금주: 주식회사오현 

매실청 원액은 매실과 설탕을 1:1 비율로 혼합하여 만드는 대표적인 발효식품입니다. 

특유의 새콤달콤한 맛과 향 덕분에 음료나 요리에 다양하게 활용됩니다.

국내산 청매실, 설탕대용으로 미네랄이 살아있는 비정제원당 사용​

매실청활용법

음료: 매실청 원액을 물에 희석하여 시원한 매실차로 마시거나, 탄산수와 섞어 매실 에이드로 즐길 수 있습니다.

요리: 설탕이나 물엿 대신 사용하면 음식의 잡내를 없애고 은은한 단맛을 더해줍니다. 

고기 양념, 샐러드 드레싱, 초고추장 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.  

이런분들께 추천합니다

생기있는 에너지가 필요 하신분,  건강한 음료를 찾으시는분, 몸에 열이 많으신분

방부제와 색소,향료,MSG를 전혀 사용하지 않은 자연 그대로의 맛

식품유형: 액상차

원재료 : 매실(국산)45%,  비정제원당40%, 올리고당(국산)15%​​

제품명 : 향기나는매실청 500ml x 2병

품목보고번호 : 2016049904019

소비기한 : 제조일로부터 36개월

포장단위 : 500mlx2병

제품을 수령하신후 개봉후에는 냉장보관 하십시오. (방부제가 들어있지 않습니다)   

위 표와 같이 아미그달린 성분은 360일이 지나면 아미그달린성분이 완전"0"가 됩니다.

1년이 지난 매실청이나 매실주는 안심하고 드실수 있습니다.

저희업소에서는 매실청을 1년이 지난 다음에 걸러서 다시 자연 발효기간을 3개월이 지난후 

포장작업이 이루어집니다. 안심하고 드십시오

비정제원당은 사탕수수에서 추출한 즙을 정제 과정을 최소화하여 만든 설탕이에요. 

우리가 흔히 사용하는 흰 설탕과 달리, 정제 과정에서 영양분과 미네랄이 파괴되지 않아 

사탕수수 본연의 풍미와 색, 그리고 영양분을 그대로 가지고 있죠.

비정제원당의 특징

색과 풍미: 정제 설탕은 하얀색이지만, 비정제원당은 옅은 갈색이나 황토색을 띠어요. 

이는 사탕수수 즙에 포함된 당밀(Molasses) 때문인데, 

이 당밀이 비정제원당 특유의 깊고 진한 캐러멜 풍미와 향을 줘요.

영양 성분: 정제 설탕은 순수한 자당(sucrose)으로만 이루어져 있지만, 

비정제원당에는 철분, 칼슘, 칼륨과 같은 미네랄과 비타민이 소량 함유되어 있어요.

종류: 비정제원당에는 마스코바도, 흑설탕, 데메라라 슈거 등 다양한 종류가 있어요. 

마스코바도는 가장 부드럽고 촉촉한 질감으로 당밀 함량이 높아 풍미가 강하고, 

데메라라 슈거는 결정이 굵고 바삭하며 은은한 캐러멜 향이 특징이에요. 

흑설탕은 당밀을 첨가해 만든 것과 비정제원당을 활용해 만든 것으로 나뉘는데, 

보통 후자가 풍미가 더 좋아요.

​비정제원당의 활용법

비정제원당은 그 고유의 맛과 향 덕분에 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

베이킹: 캐러멜이나 초콜릿이 들어가는 브라우니, 쿠키, 머핀 등과 특히 잘 어울려요. 

빵이나 과자에 깊고 진한 맛을 더해주죠.

음료: 커피나 홍차에 넣어 마시면 풍부한 향을 더할 수 있고, 

수제청이나 시럽을 만들 때 사용하면 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있어요.

요리: 육류 요리의 양념이나 각종 소스에 비정제원당을 사용하면 음식의 감칠맛을 높여줘요. 

특히 갈비찜이나 불고기처럼 단맛이 필요한 요리에 사용하면 풍미가 훨씬 살아난답니다.

이처럼 비정제원당은 건강뿐만 아니라 요리의 풍미를 살리는 데에도 큰 역할을 합니다.  

지역특성

순창군 복흥면은 해발 300m 고지대로 천혜의 조건을 갖춘 물맑고 이름답고 깨끗한 고장입니다.

깨끗하고 미네랄이 풍부한 물이 흘러 깊은맛을 내는 전통장류및 발효식품를 제조,가공 할수 있는최적의 고장입니다.

예로부터 임금님 진상품으로 유명한 고장입니다.

전통적인 공법원리를 이용하여 장류식품을 제조,가공 생산합니다.

원재료는 지역내에서 생산하는 국내산만을 원재료로 사용합니다.

보관방법

서늘한곳에 보관 하시고 개봉후에는 냉장보관 하십시오.

사용하신후에는 마개를 꼬~옥 닫아 보관 하십시오.맛이 변하지 않고 오래 보관할수 있습니다.

마개를 닫지 않으면 이물질이 들어 갈수 있습니다.

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                                          대표이사  김현숙